东北农家自产玉米面吉林通榆苞米面绿色食品五谷杂粮粗粮优质营养

  • 包装方式:食用农产品
  • 售卖方式:单品
  • 产地:中国大陆
  • 省份:吉林省
  • 城市:白城市
  • 净含量:500g

    玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。

    营养价值:玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E。玉米面中含钙、铁质较多。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。

   适合人群:一般人皆可食用。

   适用量:每餐50~100克。

    

    美味食谱

    玉米面窝窝头

    1、玉米面、糯米面少许,根据口味加适量的糖或盐。有条件,可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。

    2、用开水边倒入,边用筷子搅拌,直接烫面做,面要干一点,揉捏成窝窝头的形状。

    3、蒸锅先烧水上气后放窝头,大火蒸十分钟即可。

    4、玉米面没有粘性,因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。

    5、做窝头时手上淋点水,这样面就不会粘在手上,窝头就能做的漂亮点。

    玉米面发糕

 

    【主料】:黄玉米面 300克

    【辅料】:酵母10克 白砂糖150克苏打粉3克

    【做法】:

    1、将玉米面放入盆内,加酵母和适量温水,拌和均匀静置发酵。

    2、待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。

    3、将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺片用旺火蒸约15分钟。

    4、将蒸好的发糕犯板上,晾凉,切成6厘米见方的块,即可食用。

     玉米面豆粥

    【功效】:适宜儿童食用,强身健体。

    【主料】:玉米面50克,黄豆20克。

     辅料:白糖或咸菜末适量。

    【制作】:

    (1)将黄豆洗净,加水泡软,放入锅内煮至酥烂捞出。

    (2)将锅内加足水,上火烧开后,下入黄豆,烧至再开时,倒入温水搅至糊状的玉米面,边倒边用勺搅匀。

    (3)开锅后转用小火再熬煮一会儿即可。

    (4)食用时,将粥盛入碗内,加入白糖或咸菜末即可。 

    【特点】:粥香豆酥,常食可益体强身。

    【提示】:黄豆要煮至酥烂,玉米面边倒边搅拌,以免成疙瘩。

     五谷丰登

    【特点】:营养丰富,松软香甜。

    【主料】:面粉、米粉、荞麦面、玉米面、小豆面

    【辅料】:胡萝卜汁、菠菜汁、牛奶、鸡蛋、发酵粉、葡萄干、花生、胡桃、芝麻、瓜子

    【调料】:盐、黄油

    【做法】:

    1、将黄油炒化,加入等量的玉米面和小米面,小火不停翻炒,炒至焦黄即可,装碗后放入花生、葡萄干、胡桃、芝麻、瓜子,用开水冲开调匀即成油茶。

    2、将面粉加米粉,荞麦面、玉米面、小豆面分别加鸡蛋拌匀、用牛奶活成团,成形后叠在一起上锅蒸熟即成发糕,如需改变颜色,可在任意一种面里加入胡萝卜汁和菠菜汁。

 

    玉米面的存放:

    玉米面与空气接触,会容易引起受潮,进而引起变质,其表现就是口感变苦。所以, 玉米面保存时间不宜过长,变质的玉米面不仅口感差,而且营养也损失严重。因此,家庭存放时,没吃完的面粉可用保鲜袋封好,尽量减少与空气的接触。尤其南方一定要注意通风,避免受潮变质。

 

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